菲仕兰分享前沿科研成果 持续助力特殊食品行业高质量发展

近日，荷兰皇家菲仕兰受邀出席第十届中国特殊食品大会并分享了多项前沿科研成果，为中国特殊食品行业的高质量发展注入活力。作为大会支持方，菲仕兰在现场设置展台，展示了百年传承的"自然滋养"的理念，从"牧场到餐桌"的全产业链管理，以及旗下多款明星产品，包括皇家美素佳儿、皇家美素佳儿莼悦、皇家美素佳儿旺玥和美素佳儿源悦等产品。其中，今年4月推出的高端有机婴幼儿配方奶粉"皇家美素佳儿莼悦"，全链路四重有机认证，备受各方关注。

菲仕兰旗下多款明星产品亮相

第十届中国特殊食品大会于10月23日-26日在西安召开，是全国特殊食品行业颇具影响力的年度盛会。本届大会由中国营养保健食品协会主办，适逢《食品安全法》实施和协会成立十周年，以"‘拾'光织锦 不啻微芒 砺行致远启新章"为主题，汇聚超三千位来自政府部门、监管机构、科研院所、行业企业的代表，围绕特殊食品产业的科技前沿转化应用、创新突破、安全法规、应用趋势等展开分享与讨论。大会现场还举办了《中国特殊食品新质生产力》书籍发布仪式。该书汇集营养健康食品领域专家学者的学术前沿及案例应用，指导中国营养健康食品行业进一步高质量健康发展。菲仕兰凭借在新产品创新、供应链渠道突破、数字化客户服务以及可持续发展等方面的优异表现成功入选。

菲仕兰中国高级副总裁杨国超（左一）向协会领导介绍美素佳儿产品

在菲仕兰支持的"新婴力•智配未来"中国婴幼儿配方乳粉与辅食行业发展大会上，菲仕兰中国营养负责人刘艳在《从乳源到健康：牛乳蛋白婴幼儿配方食品的全链路创新实践》报告中指出，婴幼儿胃肠道的消化酶活性弱，需要好消化的营养。酪蛋白的矿化水平会对酪蛋白的消化产生重要影响，这就需要从奶源关注酪蛋白的矿化水平。同时，婴配粉在热加工时，牛乳蛋白会发生糖基化反应，糖化反应产物影响乳蛋白的消化，可产生消化不适的问题。创新婴配粉的温和加工技术和工艺将有助于提升其营养和健康功效。菲仕兰从牛乳蛋白出发，通过两大举措实现突破：一是优选奶源，进行配方优化和工艺创新，调控酪蛋白的钙化水平；二是采用"生乳冷链直送、一次成粉"工艺，减少婴配粉的蛋白糖基化水平。

菲仕兰中国营养负责人刘艳作报告

菲仕兰食品配料技术支持与开发负责人陈醇以《双歧杆菌对HMO与GOS的差异化利用：代谢多样性带来的菌株竞争与协同》为题，分享了菲仕兰食品配料与江南大学不久前刚刚发布的联合科研成果。报告指出在婴配乳粉中，可通过调控HMOs/GOS的DP组成，选择性促进长双歧杆菌婴儿亚种、短双歧杆菌等婴儿肠道优势双歧杆菌的生长，缩小与母乳喂养的婴儿肠道菌群差异。本研究是菲仕兰食品配料与江南大学的首次科研合作，所有实验菌株均采集自健康中国婴儿的粪便样本，展现了菲仕兰食品配料携手国内顶尖科研机构，共同推进中国婴幼儿营养领域研究的承诺与实力。此外，本项目突破性地在种水平维度解析双歧杆菌代谢GOS的全路径，为开发更适合中国婴幼儿的配方产品提供了科学依据，也为行业深入理解益生元与肠道菌群的互作机制贡献了重要数据。

菲仕兰食品配料技术支持与开发负责人陈醇分享最新科研成果

菲仕兰中国高级副总裁杨国超表示："过去十年，是中国特殊食品行业飞速发展、规范发展的十年。菲仕兰是亲历者，也是共建者。未来，我们将持续分享前沿研究成果，为消费者带来更优质的产品与服务，并携手各方伙伴，共同助力中国特殊食品行业高质量发展。"