中科院张欣：海尔冰箱磁控全空间®保鲜科技攻克“3个不可能”

　　当磁悬浮列车以超600公里的时速飞驰，当核磁共振技术精准透视人体奥秘，很少有人会想到，这股驱动重大工程的磁力，正在悄然走进千家万户的厨房，重新定义保鲜。

　　9月26日，在海尔麦浪冰箱9系新品发布会上，其带来了行业首创的“磁控全空间®保鲜科技”。这项科技由海尔冰箱与中国科学院联合研发，攻克了小型化、均匀性、热管理3大“不可能”的难题，引领行业步入磁场保鲜新时代。

　　在传统温湿保鲜基础上，海尔冰箱联合中科院攻克3大难题，研发磁控全空间®保鲜科技。长期以来，冰箱保鲜技术多聚焦于控温、控湿，旨在为食材营造一个适宜的外部环境。然而，随着高端生鲜食材比例的提升，这种宏观层面的保鲜却难以锁住内在营养和风味。海尔冰箱率先将磁场用于食材保鲜，则是从食材分子的微观层面主动干预，为行业困局提供了全新的解题思路。

　　不过，中科院张欣教授指出，要想将磁场应用于家电领域并不容易。研发团队不仅需要实现装置的“小型化”，将原本体积庞大的磁力装置，微缩至可嵌入冰箱抽屉的尺寸，还要在有限空间中保持磁场的“均匀性”。同时必须解决“热管理”问题，有效控制磁场运行中产生的热量，防止其对食材存储温度造成干扰。

　　为攻克难关，海尔冰箱联合中科院成立研发团队，历时5年，最终成功将磁场系统集成进冰箱，创新出磁控全空间®保鲜科技。目前，该技术已累计申请204项专利，并获得了唯一“国家科技进步奖”以及“日内瓦专利金奖”等权威认可。

　　这一科技诞生之初主要被应用在海尔和悦系列冰箱上，今年5月，在海尔冰箱发起的“冻鱼极鲜挑战”中，广大网友见证了在海尔冰箱中冷冻了60天的大黄鱼，外观、口感都与刚捕捞时几乎无差。在“冻鱼60天，海里一样鲜”的实力吸引下，不少网友留言呼吁将该科技应用到爆款海尔麦浪冰箱上。如今，麦浪9系新品也继续“听劝”，落地了这一功能。

　　从技术突破到产品落地，海尔麦浪冰箱新品让磁控全空间®保鲜科技从实验室走向了更多用户的厨房。国庆假期即将到来，新品也将有望走进更多家庭，刷新其“一个系列抵一个企业”的市场纪录。