六个核桃获评“食品安全管理创新优秀案例”

由中国食品工业协会主办、中国食品安全报社承办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京召开。本届大会以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题，聚焦展示我国食品工业领域的最新科技成果与管理创新。

在此次大会上，养元饮品旗下六个核桃凭借其卓越的食品安全管理体系和一贯的高品质标准，被评为“食品安全管理创新优秀案例”。这一荣誉不仅肯定了六个核桃多年来在保障产品质量方面所作出的不懈努力，更彰显了品牌在推动整个食品行业健康发展方面的领导地位。

资深食品行业分析师指出，六个核桃连续多年荣获食品安全相关奖项，充分证明其核桃乳产品始终保持着高标准的质量水平。品牌的成功源于其对每一个生产环节的严格把控，从原料选择到成品出厂，无不体现出对消费者健康的高度重视。六个核桃的经验和做法为全行业树立了标杆，值得广泛学习和借鉴。

坚持以食品安全为首要任务

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。这是党中央着眼党和国家事业全局，对食品安全工作作出的重大部署。

六个核桃积极响应国家食品安全政策，秉持“真材实料”的核心理念，对核桃乳生产源头实施严格的质量控制。为此，六个核桃制定了严谨的取材标准，并针对新疆、云南及太行山这三大核桃黄金产区，实施“3·6·36”全方位检测体系。该体系涵盖了水分含量、色泽表现、口感体验、饱满程度、粒度分布及杂质含量等六大核心检测指标，并深入细化至36项理化指标检测，以确保每一颗核桃原料都达到卓越的品质与安全标准。只有历经此番严苛筛选的核桃原料，方能获准进入生产线。

除了严格把控原料源头，六个核桃更致力于核桃种植业的可持续发展，精心打造了专属的三大核桃黄金基地。顶级专家团队与专业技术人员深入产区，从良种选育、土地科学肥水管理、灾害有效防控等多个维度，为核桃种植业提供全方位的技术指导与支持。通过实施标准化管理策略，不仅促进了核桃原料的品质化升级，更为核桃乳产品的高品质奠定了坚实的基础。

作为食品安全的首要守护者，六个核桃还在品质管控上树立了行业标杆。品牌率先荣获ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证，以及欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证，这一系列国际权威认证，彰显了养元六个核桃以高标准、严要求，确保每一瓶核桃乳产品卓越品质的不懈追求。通过持续强化品质管控体系，养元六个核桃正引领核桃乳行业迈向更加安全、健康的新未来。

让核桃营养健康价值最大化

众所周知，核桃的营养价值非常丰富，是名副其实的智慧果。核桃富含ω-3脂肪酸，在体内经过转化后可成为二十二碳六烯酸（DHA)，也就是通常所说的脑黄金，能够增强人体的记忆能力和应激能力。

由于核桃的高价值性，核桃饮品行业目前保持高增长态势，吸引了诸多品牌入场，群雄逐鹿。在此背景下，六个核桃作为为数不多、备受消费者喜爱的产品，那么它的竞争力到底在什么地方呢？六个核桃通过怎样的技术创新让核桃的营养价值最大化发挥呢？

据了解，近年来养元六个核桃在科研的投入上不遗余力，不仅建设了行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室，而且自主研发了“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺和五重细化研磨工艺，能保留核桃97%的营养价值，而且口感细腻醇香，极大满足了消费者对营养、品质、口感等多方面的需求。

在生产环节，养元饮品采用智能化生产线和现代化生产基地，大幅提升了产品品质的稳定性。同时还引入了国际先进的高端精密检测设备，如：美国安捷伦气相、液相色谱仪，日本岛津气质联用仪，原子荧光等，为六个核桃的品质、口味等方面更深入地研究分析，提供了“硬核”的品质保障。

六个核桃在食品安全领域的卓越表现和持续创新，不仅为消费者提供了安全、健康、高品质的核桃乳产品，也为企业自身赢得了市场信任与行业赞誉。通过从源头到成品的严格质量控制，以及对科研和技术创新的不懈追求，六个核桃成功树立了食品行业的标杆形象，成为推动中国食品安全战略实施的重要力量。

面对日益增长的市场需求和竞争压力，六个核桃坚持将食品安全视为企业发展的生命线，不断探索更加科学有效的管理模式和技术手段，确保每一瓶核桃乳都能承载着品牌对消费者的承诺——“真材实料，健康放心”。这不仅是对消费者权益的高度负责，更是助力健康中国建设的实际行动。六个核桃以实际行动诠释了食品安全对于人民健康的重要性，为整个食品行业的发展注入了正能量，引领着核桃乳乃至更广泛的食品产业向更加安全、健康的未来迈进。