物联网动态溯源技术赋能食品安全

记者：张晓慧   

今年，6月7日是第六个“世界食品安全日”，它是联合国大会在2018年设立的，旨在提高对食品安全这一全球性问题的认识。今年主题是 “食品安全，未雨绸缪”，据统计，平均每天有160万人因不安全的食品而患病，这些不安全的食品可导致从腹泻到癌症等200种疾病。食品安全在确保食品在食物链的每个阶段保持安全方面发挥着关键作用——从生产到收获、加工、储存、分销，一直到准备和消费。所以未雨绸缪，从源头出发追根溯源就显得十分重要。

在“世界食品安全日”到来之际，西安宝莱特公司的副总裁申洁女士接受了记者采访。作为较早探索物联网动态溯源技术应用的先锋人物，凭借对市场需求的敏锐洞察，申总引领技术团队指导研发方向创新，推动产品一步步迭代，同时将研发成果成功实现了商业化应用，成为了推动这项技术创新的领航者。通过她的分享，我们将深入了解西安宝莱特动态溯源技术升级过程以及如何成为食品安全领域的“守护神”。

记者深入调研发现，面对近年来频发的食品安全事件中，每一次曝光都如同一颗重磅炸弹，震撼着消费者的神经。从添加剂超标到假冒伪劣产品，食品安全问题不仅威胁着人们的健康，也严重损害了市场的信任基础。传统食品安全监管手段已经难以满足日益复杂的市场需求，随着消费者对食品安全的需求日益迫切，借助新技术的力量，实现从生产源头到消费终端的全链条监管亟需解决。

基于这一市场需求，她敏锐发现随互联网+走红的物联网与食品溯源相结合具有巨大潜力。申总带领西安宝莱特团队进行深入研究，发现物联网动态溯源技术能够完美契合食品安全领域的需求。物联网动态溯源技术利用物联网设备的连通性和智能化，通过采集数据、建立模型，实现产品的追溯和管理。为每件产品提供一个“身份证”，让消费者和监管机构能够清晰地了解产品的来源、生产过程和质量状况，解决传统监控模式中供需双方信息不对称、不透明问题，为农产品安全提供更加坚实可靠的保障。在申总的带领下，团队成功探索出了一条物联网动态溯源技术在食品安全领域的应用之路。

在申洁的引领下，团队成功研发出了全球首创的“动态溯源”技术—西安宝莱特溯源技术1.0。这项创新技术通过为每件产品赋予一个唯一的标识码，并结合物联网技术，实现了产品信息的实时更新和追溯。消费者只需扫描产品上的二维码，即可获取产品的详细信息，包括生产地、生产日期、批次号等，从而有效避免了假冒伪劣产品的流通，解决了传统市场中信息不对称、假冒伪劣产品泛滥的痛点，助力零售行业市场实现了透明化发展。

在成功推出西安宝莱特溯源技术1.0后，结合市场需求的不断升级，单纯的产品追溯已无法满足企业与消费者的多元化需求。基于这一发展诉求，申洁指导团队研发出了全球首个“一物一动态码”技术—西安宝莱特溯源技术2.0，2.0版本升级不仅继承了1.0版本的追溯功能，还通过为每个产品赋予一个动态变化的二维码，实现了产品信息的精准推送和数字化营销。企业可以根据消费者的购买记录和偏好，为他们推送个性化的产品信息和优惠活动，从而提高消费者的购买意愿和忠诚度。同时，消费者也可以通过扫描动态码，参与企业的互动活动，享受更加便捷和个性化的购物体验，为零售企业的数字化营销开辟了新路径。

随着物联网技术的持续发展，团队再次迎来了新的挑战和机遇。她敏锐捕捉到，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须不断创新和完善自己的技术体系。结合市场需求和行业痛点，申总团队首创研发出了微尼奥动态溯源电子标签—西安宝莱特防伪技术3.0。3.0版本的技术升级不仅实现了物联网动态防伪，还可广泛应用于物品的绝对溯源和物流跟踪。通过为每件产品配备一个微型的电子标签，企业可以实时监控货物的运输过程和位置信息，确保产品从生产到销售的全链条安全可控。同时，消费者也可以通过扫描电子标签上的二维码，轻松获取产品的详细信息和质量证明，对进一步抵御假冒伪劣产品的侵害提供了更高效的工具，为零售行业的数字化转型注入了强劲动力。

据记者了解，申总推动团队创新的物联网动态溯源技术赢得了业界广泛关注和效仿。其创新成果不仅在食品安全领域扮演着举足轻重的角色，更广泛应用到药品监管、物流管理、化妆品、汽车及零部件、服装纺织等多个行业，有效推动行业快速发展，同时极大地增强了消费者的购买信心与使用安全感。除了产生巨大社会价值，这项精准对接市场需求的技术获得了巨大商业化成功，为企业带来了超亿元的营业收入。其中他们的标志成果I-TAG动态方位标签（即微尼奥动态防伪电子标签），已被成功应用到杭州亚运会特许商品及用品防伪项目以及国内众多顶尖酒类品牌顶级防伪项目，彰显了其卓越的市场价值与技术实力。

从发现市场需求到推动内部技术团队研发，再到实现对市场的占有，申总和她的团队用实际行动诠释了创新与坚持的力量。展望未来，随着物联网技术的不断发展和完善，物联网动态溯源技术的应用前景将更加广阔。他们将继续深耕这一领域，不断推出更加先进和符合市场需求的技术产品，满足人民日益增长对美好生活的需求。同时，他们也期待与更多的合作伙伴携手共进，共同推动物联网动态溯源技术的创新与发展。