今年1～5月我国食品制造业、饮料制造业和农副产品加工业的收入和利润同比均出现大幅度增长，分别比去年同期增长了27.88%、27.01%、30.45%和35.37%、38.25%、35.54%。
从市场规模、行业收入和利润增速各方面比较，认为可重点关注的子行业是屠宰及肉制品业、白酒业。
经历行业低迷的洗礼后，2005年白酒产量才出现恢复性的增长，今年前7个月产量已达到251.22万吨。为适应消费升级，白酒行业各公司积极调整产品结构，向中高档市场发展。同时消费者对自己喜爱品牌的忠诚度，使得企业拥有了一定的提价能力。吨酒价格不断上升，目前已经达到2.6万元/吨，比2006年的均价增长了10.48%。
行业收入和利润快速增长
今年1～5月我国食品制造业、饮料制造业和农副产品加工业的收入和利润同比均出现大幅度增长，分别比去年同期增长了27.88%、27.01%、30.45%和35.37%、38.25%、35.54%。
各子行业的利润增速超过收入的增速，整个行业的盈利能力不断增强。除葡萄酒行业外，食品饮料其余子行业的收入和利润均以超过20%的速度增长。今年前5个月，黄酒行业收入和利润的增速是排在首位的，但整体上看，市场规模相对有限。
综合比较，可重点关注的子行业分别是屠宰及肉类加工业、白酒业。
量价齐升驱动白酒业业绩增长
自1998年开始，白酒行业备受利空政策的打压，持续低迷，直至2005年产量才出现恢复性的增长，2006年产量411.06万吨，今年前7个月的产量已经达到251.22万吨。
随着居民生活水平的提高，为适应消费升级，白酒行业各公司积极调整产品结构，向中高档市场发展。同时消费者对自己喜爱品牌的忠诚度，使得企业拥有了一定的提价能力。吨酒价格不断上升，目前已经达到2.6万元/吨，比2006年的均价增长了10.48%。随着行业的结构调整，预计未来2～3年吨酒价格还将上升。
量和价的同时增长，使得白酒行业的收入和利润出现快速增长，且利润的增速超过收入的增速，整个行业的盈利能力不断增强。
