记者：程昱
根据东方网数据显示，中国已成为世界上第二大餐饮服务市场，餐饮服务市场规模由2016年的35799亿元大幅增加至2019年的46721亿元，复合年增长率为9.3%。2020年受疫情影响，中国餐饮服务市场规模有所下降，但随后迅速回升，餐饮服务市场潜力巨大。
在餐饮行业规模持续扩大的背景下，餐饮食材供应作为影响行业发展最重要的环节之一，是万亿级体量的大生意。但餐饮食材供应行业具有特殊性，对供应链、仓储、物流等方面要求极高，运营的高成本需要外部投资持续输血。经过市场的几轮淘汰与洗牌，这条赛道上，坚持下来的玩家已经不多。而祝青所在的公司，却稳坐头把交椅。
当祝青带领着团队把自家的全国供应链建立好，并完全自动运行后，又一个大的想法产生了，将餐饮食材供应链平台能力开放给所有从业者，合作伙伴可以低成本享受企业在全国铺开的仓储物流系统，共享多年沉淀下来的餐饮商户数据；通过帮助合作伙伴精细用户画像，共同设计餐饮渠道产品组合，促进目标人群精准触达，从而实现高效的营销回报，合作共赢。这种开放能力，是企业独有的优势，也是企业正在构建的除水、电、煤、网之外的“第五根管道”。 企业给自己赋予了另一个身份就是供应链公司，把自己的供应链成果分享给全行业，让生鲜电商产业发展更快速和规范。
不难看出，企业在供应链建设上，投入了大量的资源、人力、物力。模式虽重，但生鲜行业想要保持商品品质和售后体验，必须采用自营模式。这也同时提高了行业壁垒，让竞争对手难以像他们那样快速进入；这样也让他们能够成为生鲜电商行业供应链的提供者。
数据显示，企业目前已经覆盖全国150多个城市，累计服务商户数百万家，农产品交易规模超百亿。7年时间，从无到有，再到发展至如此庞大的规模，这也意味着，将会有越来越多的从业者，将享受到企业供应链的价值。企业给自己赋予了另一个身份就是供应链公司。
祝青带领着团队继续深耕做餐饮食材供应的开拓者；随着5G、人工智能、大数据等技术的发展，数字信息技术与产业开始了深度融合，企业的模式有供应链、数据、系统支撑。企业作为生鲜电商行业的领跑企业表示，希望有更多企业和有识之士参与其中，如此行业才能繁荣生长，进而吸引更多的人才、资金和资源。餐饮食材供应最有效的模式，仍然处于探索阶段，企业的开拓，为产业的发展提供了大量可行的经验。可以期待的是，随着乡村振兴战略的推动，企业将在数字经济新发展的时代，进一步发挥优势，引领行业发展。
改变中国农业的使命感一直是激励企业的奋发努力的推动力；成功的公司与伟大的公司，最大的区别之一，就在于是否具有使命感。把企业在做的事情，看成简简单单一门卖菜的生意，绝对严重低估了企业供应链的价值。企业的这条“链”，更是一条脱贫致富链，食品安全链。
企业始终关注上游农业产业，不断探索助农兴产的方法和模式。“为中国农民谋幸福”，绝对不是企业的一句口号，亿万农民通过企业解决了信息不畅通以及缓解了农产品滞销的问题，实现了增收，在推动农业农村现代化方面做出了积极贡献。
更重要的是，在食品安全问题上，祝青要求团队具备严苛的质检环节，专业的质检团队对农药残留、新鲜度和外观进行科学检测，分拣前就经过了严格筛选，且全程可追溯，保证食材的安全，解决餐厅的后顾之忧，让消费者远离食品安全隐患。
企业供应链链接的不仅仅是农田与餐桌，更链接着万亿级的中国农业产业上下游市场。从企业的业务规模和市场占有率来看，已经可以称为一家成功的企业，有使命感的企业。
